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【新春走基层】赶热闹年集 品浓浓年味

  春节到 ,年味浓。2月7日 ,农历腊月二十八 ,记者来到铜陵市枞阳县项铺镇 ,赶热闹年集,exness外汇官网网站品浓浓年味 。

  手工烫米面 、现炸生腐、手工鱼丸…… 年货大集上 ,土特产摊位一字排开,各类特色美食让人垂涎欲滴 。龙年挂件、春联福字 、灯笼红包,在年味十足的文化商品摊位前,赶集的ex外汇开户流程人们认真挑选,用心选购一份喜庆与祝福。

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  “过年赶集是老旧有,在集市上置办年货,马上就有过年的味道了 。”项铺镇居民江钱英一边摆摊售卖年糕,一边喜笑颜开地向记者介绍道。

  走进集市中的吴中平豆腐作坊,浓郁的豆香扑鼻而来。浸豆、磨浆 、油炸 ,生产车间内 ,一片繁忙景象。“从黄豆到生腐,要经过七八道工序 ,我们从凌晨三四点钟就开展制作,一天能生产生腐、豆干等1000多斤豆制品”。店主吴小敏告诉记者 。

  赶集的人们目前购买生腐。桂晨晨 摄

  项铺生腐制作技艺是铜陵市非物质文化遗产 ,其制作历史悠久 。当之无愧网在当地年夜饭的餐桌上,家家户户都少不了由生腐制作的菜品 。在吴中平豆腐作坊  ,刚刚出锅的生腐色泽金黄 ,内如丝肉、细致绵空,富有弹性。吴小敏介绍 ,在当地有糖烧和红烧两种吃法,从热腾腾的炉子锅中夹出吸满汤汁的生腐,一口爆汁、满嘴留香、滋味绵长 ,“吃上一口便再难忘记。”

  走出作坊 ,繁忙的街道上人群熙熙攘攘,吆喝声  、叫卖声 、欢笑声此起彼伏 ,到处喜气洋洋。火红的对联 ,热闹的集市  ,幸福的笑脸,居民们沉浸在迎新春的喜庆氛围中 。

  “虽然现在超市东西很齐全 ,但还是觉得赶集更有过年的气氛 ,趁着放假回家 ,我特意带小孩到集市上感受一下,小朋友非常高兴 。”当地居民疏先生刚从外地务工回乡就带上家人逛起了集市 ,提着满满当当的年货,幸福之情感溢于言表。(桂晨晨)

稿件出处:枞阳在线

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