知识
奥杰酒庄：罗第丘的优雅与细腻
摘要
：米歇尔·奥杰在上世纪八十年代率先意识到这里的花岗岩风土潜力可观 ，便不再将葡萄卖出，转而开展酿制自己的酒款 。奥杰罗西纳西拉红葡萄酒是奥杰家族对优质品质长期追求的开端 ，品质备受瞩目 。
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速览勃艮第特级园：巴塔
摘要：巴塔-蒙哈榭园横跨普里尼-蒙哈榭和夏山-蒙哈榭两大产酒村，是霞多丽葡萄的理想产地之一 ，出产复杂、颇具架构感且具有陈年水平的霞多丽白葡萄酒
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ABSTRACT：Spanning the village of Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet, Batard-Montrachet is one of the ideal vineyards for chardonnay, producing complex, structured and age-worthy chardonnay white wines.
勃艮第的巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）是一个位于蒙哈榭山（Montrachet Hill）脚下的特级园（Grand Cru） ，横跨普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）两大产酒村 。ex外汇官网登录巴塔-蒙哈榭园被认为是霞多丽（Chardonnay）葡萄的理想产地之一 ，出产复杂 、颇具架构感且具有陈年水平的霞多丽白葡萄酒 。
巴塔-蒙哈榭园（图像出处 ：BIVB / www.armellephotographe.com）
说到巴塔-蒙哈榭 ，就不得不说说“蒙哈榭（Montrachet）家族”——出产优质霞多丽葡萄酒的五个勃艮第特级葡萄园 。这五个特级园都分布在普里尼-蒙哈榭和夏山-蒙哈榭这两个产酒村内 ，坐落于勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的最南端，地处北部的默尔索（Meursault）和南部的桑特奈 （Santenay）村之间 。其中，ex外汇平台怎么样巴塔-蒙哈榭园和蒙哈榭园（Montrachet）都横跨了两个产酒村 ，而克利特-巴塔-蒙哈榭园（Criots-Batard-Montrachet）位于夏山-蒙哈榭村 ，骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet）和碧维妮-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）位于普里尼-蒙哈榭村 。
蒙哈榭家族这几个特级园的名字也十分有意思 。中世纪时普里尼（Puligny）的领主给子女们分土地的时候，其中一个儿子是一位骑士 ，故将一个葡萄园命名为“骑士-蒙哈榭园” 。而分到巴塔-蒙哈榭园的儿子是一个私生子 ，名中的“巴塔”（Batard）在法语中即有“私生子”之意 。为了表示对这个儿子的站群软件1喜爱 ，领主还分给他一块名叫“碧维妮-巴塔-蒙哈榭”的特级园 ，名中的“碧维妮”（Bienvenues）在法语中为“欢迎”之意 。
普里尼-蒙哈榭风光（图像出处 ：BIVB / Michel JOLY）
巴塔-蒙哈榭园占地面积10.27公顷 ，海拔240-250米之间，坡度和缓 ，土壤为棕色的石灰石 ，夹杂着砾石 ，坡底则主要为黏土 。巴塔-蒙哈榭园的砾石和石灰石土壤中有较高比例的黏土，因此排水不似高山上有效 ，但仍然允许葡萄藤的根系与下面的石灰石接触 ，使葡萄藤卫生而茁壮地生长，也赋予了巴塔-蒙哈榭园葡萄酒中微妙的矿物特征 。这些石灰石土壤也能将阳光反射到藤蔓上 ，有助于葡萄的成熟流程 。巴塔-蒙哈榭园还有一个温和的斜坡，使得朝向东面的葡萄园沐浴在早晨的阳光下 ，有助于土壤的升温 。适当温和的微气候对勃艮第凉爽的大陆性气候特别关键 ，有助于葡萄果实达到充分的酚类成熟 。
夏山-蒙哈榭风光（图像出处 ：BIVB / Aurelien IBANEZ）
这里出产的葡萄酒果味纯净 ，散发着黄油、热羊角面包 、蕨菜 、干果 、香料和蜂蜜的香气 ，富含独特的矿物气息，酒体较为丰腴饱满 ，柔滑而坚硬 ，干爽而温和 ，站群软件6包罗而深邃。与蒙哈榭园的葡萄酒相比，巴塔-蒙哈榭园的葡萄酒更注重矿物质风味 ，其泥土 、碎石的香气核心十分迷人 ，且更早达到适饮期 。（文/viaviaTina）
